Entraña Angus Limpia Black Angus

Aunque durante años fue un corte desconocido para la mayoría, hoy no puede estar ausente en ningún asado.

Ubicada en la parte exterior del músculo diafragma, sencillamente es perfecta por su forma delgada y alargada. Tiene amantes indiscutidos por su irresistible sabor intenso y una textura fibrosa y jugosa.