Pork Belly Madrejo

Como su nombre lo dice, se obtiene de la panza del cerdo (parte baja del lomo). Si se corta y se cura se puede transformar en el tradicional tocino que todos conocemos. Al tener una gran cantidad de grasa está repleto de sabor que lo hace irresistible. Si lo parrillas bien, te sorprenderás como se vuelve increíblemente crocante!